Normalizamos o sofrimento animal em massa em troca de fatias de proteína embaladas a vácuo e lucros corporativos. Os veganos dizem: "Por favor, parem com essa insanidade! É o crime do século!" E eles estão certos.
Mas o argumento do holocausto animal ignora o fato de que também poderíamos trabalhar com animais sem submetê-los a, digamos, um holocausto.
O sistema atual de monoculturas induzidas por produtos químicos, que produzem terras áridas em série e isolam os animais da natureza, é insustentável. No entanto, com o método de Pastoreio Holístico Planejado – quando os animais podem circular livremente de forma a deixar tempo de descanso suficiente para que o solo se recupere – ou seja, ao estilo da natureza – a mágica acontece.
Jan Wellmann escreveu um ensaio considerando seis argumentos daqueles que defendem a agenda anticarne. Essas são razões comumente usadas para justificar sua narrativa e demonizar a carne como parte da dieta humana. Ele desmascara todas elas. As razões que ele aborda são:
- Ética: A indústria moderna da carne é má – Parte 2
- Eficiência: A produção de carne é ineficiente e não consegue nutrir a população global – Parte 2
- Saúde: A carne faz mal à saúde e está relacionada ao câncer, doenças coronárias, etc. – Parte 3
- CO2: A produção de carne impulsiona as mudanças climáticas – Parte 4
- Melhores alternativas: As novas alternativas à carne sintética são mais saudáveis, mais econômicas e mais ecológicas – Parte 5
- Espiritual/Religioso: Por que os humanos deveriam ter o direito de matar e comer outras formas de vida? – Parte 5
Dividimos o ensaio em cinco partes, conforme indicado acima, e publicaremos as partes, uma por dia, nos próximos dias. No domingo, publicamos Parte 1 – a introdução de seu ensaio, preparando o cenário, por assim dizer, e a última vez que os poderosos nos levaram para um passeio com o precursor do movimento anticarne – The Grand Cholesterol Con.
A seguir está a Parte 2. Você pode ler o ensaio completo de Wellmann AQUI.
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O tiro pela culatra vegano: a verdade por trás da agenda anticarne
By Jan Wellmann
Nossa mesa de jantar estará vazia de alimentos naturais, de alta densidade e de origem animal dentro de uma ou duas décadas. Uma análise mais aprofundada dos bastidores explica por que é necessário começar a planejar a autossustentabilidade.
“A indústria da carne é má e ecologicamente ineficiente”
Sim, é verdade. A indústria da carne processada é um dos grandes males da nossa época. No último século, normalizamos o sofrimento animal em massa em troca de fatias de proteína embaladas a vácuo e lucros corporativos. Podemos sentir o gosto do pesadelo no produto final se a nossa consciência ainda estiver presa às nossas papilas gustativas. Não estamos apenas recebendo um pedaço de cadáver marcado por uma vida inteira de tortura; estamos também recebendo um coquetel cancerígeno de produtos químicos destinado a preservar o animal por tempo suficiente para ser vendido e digerido (Tabela 1).
É por isso que os veganos têm um argumento tão poderoso e convincente. "Por favor, parem com essa insanidade! É o crime do século!" E eles têm razão. A ofensa é tão grave que futuras sociedades alienígenas provavelmente nos chamuscarão (semelhante ao filme "Marte Ataca", de Tim Burton) com base no que fizemos com os animais nos séculos XX e XXI.
No entanto, o argumento do Holocausto ignora o fato de que também poderíamos trabalhar com animais sem submetê-los a, digamos, um Holocausto. Poderíamos substituir os campos de concentração por ambientes que respeitassem os animais e o meio ambiente, onde os animais pastassem livremente, fertilizassem o solo naturalmente sem derivados de petróleo e prosperassem sem um coquetel de hormônios, porque seriam livres e felizes.14
Essa estratégia brilhante, projetada pela natureza, pode ser imitada pela agricultura regenerativa com diversidade de culturas, criação de gado em pastagem livre e fertilização natural, permitindo que animais e vegetação se misturem.15
O matadouro moderno é um exemplo do que acontece quando questionamos a natureza e então culpamos a carne por todos os males — incluindo contaminação (metano, óxido nitroso) e doenças animais (que exigem antibióticos e hormônios) — quando os problemas dizem respeito apenas ao método de execução.
“Durante o século passado, a agricultura declarou guerra à terra, baseada em combustíveis fósseis, mecanicamente (arando o solo), quimicamente (herbicidas e pesticidas) e biologicamente (tecnologia transgênica). Ao separar a criação de gado do cultivo de culturas, dissociamos os ciclos bio e geoquímicos de carbono, água, nitrogênio, fósforo e enxofre, e aumentamos as emissões de metano e óxido nitroso, bem como a eutrofização e a contaminação de fontes de água”, escrevem os autores de um amplo estudo sobre sistemas alimentares sustentáveis.16
A reação instintiva a esses argumentos costuma ser estritamente emocional. "Não dá para alimentar bilhões de pessoas com carne de pasto livre!" A verdade é que o sistema atual – monoculturas induzidas por produtos químicos que produzem terras áridas em série e separam os animais da natureza – é a equação insustentável.
Os embaixadores pró-veganos esquecem que a maior parte das terras agrícolas não pode ser aproveitada para plantações de qualquer maneira – devido a terrenos inadequados, solo pobre, falta de água, etcetera. Dois terços dos dois bilhões de hectares de pastagens do mundo — em oposição às terras agrícolas — globalmente não podem ser usados como terras de cultivo, o que os torna ideais para o pastoreio de gado feliz.17 18 19
Veja Alan Savory, um especialista em gestão de terras que estudou os rebanhos em seu Zimbábue natal. Quando os animais puderam vagar livremente, deixando tempo de descanso suficiente para que o solo se recuperasse – como a natureza faz – a mágica aconteceu, com um bônus triplo:
- O rebanho vive saudável e livre.
- O rebanho ajuda a revitalizar terras áridas a ponto de transformar áreas desertificadas em terras férteis — a única técnica conhecida que faz isso com sucesso atualmente.
- O rebanho produz carne excepcionalmente rica em nutrientes sans hormônios, antibióticos e produtos químicos.
Vale a pena ouvir a palestra de Alan no TED sobre o método de Pastoreio Holístico Planejado. Você se perguntará por que ele ainda não foi amplamente adotado em outras partes do mundo. É a resposta para um dos problemas mais urgentes do nosso planeta: as terras áridas.20 21
As terras áridas representam cerca de 30% a 41% da superfície terrestre do planeta e abrigam uma em cada três pessoas atualmente. A degradação da qualidade do solo em regiões áridas é responsável por uma redução no Produto Interno Bruto (PIB) nacional de até 8% ao ano.
“Podemos evitar o destino comum das sociedades antigas, contanto que não repitamos a grande loucura de devastar o solo fértil a uma taxa insustentável. Infelizmente, é exatamente isso que estamos fazendo, só que desta vez em escala global”, escreve David Montgomery em seu livro Dirt, The Erosion of Civilisations.
Por que a mídia não fala sobre essa história?
A resposta é que os engenheiros sociais teriam que desistir de argumentos contra a possibilidade de produção ética de carne.
A narrativa vegana ignora o fato de que podemos trabalhar com animais como iguais. Ela quer que nos concentremos em um crime ético porque é a campanha de recrutamento perfeita para movimentos anticarne.
O esforço de recrutamento ético está funcionando, mas, surpreendentemente, não produziu soldados rasos suficientes para uma revolução. Embora a narrativa nas últimas duas décadas tenha aumentado drasticamente o número de veganos, o total ainda está abaixo de 3% da população dos EUA e da UE.22 23 24
É por isso que os engenheiros sociais reconheceram há muito tempo que precisam apimentar a história além do ético.
A carne também precisa ser ruim para os humanos e para o planeta.
A continuação do artigo de Wellmann será publicada amanhã. Você pode ler o artigo completo. AQUI.
Referências
14 Por que o gado criado em pastagens na Grã-Bretanha é essencial para o nosso sistema alimentar
15 Agricultura Regenerativa. A agricultura em harmonia com a natureza combate as mudanças climáticas, melhora a qualidade da água e protege a biodiversidade.
16 Fronteiras | Nós somos a Terra e a Terra somos nós: como os paladares conectam paisagens alimentares, paisagens, paisagens do coração e paisagens do pensamento | Sistemas Alimentares Sustentáveis. Acessado em 13 de agosto de 2021.
17 GOV.UK. 'Agricultura no Reino Unido 2020'. Acessado em 14 de agosto de 2021.
18 Dois terços da área agrícola são adequados apenas para a produção pecuária
19 Mottet, Anne, Cees de Haan, Alessandra Falcucci, Giuseppe Tempio, Carolyn Opio e Pierre Gerber. 'Pecuária: Em nossos pratos ou comendo à nossa mesa? Uma nova análise do debate sobre ração/alimentos. Segurança Alimentar Global, Governança da Segurança Alimentar na América Latina. 14 (1 de setembro de 2017): 1–8.
20 Como combater a desertificação e reverter as mudanças climáticas
21 Savory, Allan, TED TALK, Como tornar os desertos do mundo mais verdes e reverter as mudanças climáticas
22 "Um total de nove por cento da população indiana é vegana. Mesmo nos mercados ocidentais mais desenvolvidos, esse número atinge apenas dois a três por cento, enquanto em muitos países da Europa apenas…”
23 "Em uma pesquisa Gallup de 2018 dos EUA, 5% dos adultos americanos se identificaram como vegetarianos e 2% como veganos. Em uma pesquisa mais ampla de 2018 da Ipsos Mori – abrangendo 28 países – 5% dos entrevistados se identificaram como vegetarianos, 3% como veganos e outros 3% como pescetarianos. No entanto, esta pesquisa mostrou resultados muito diferentes para alguns países.
24 "Cerca de 5% dos entrevistados eram veganos na Pesquisa Global de Consumidores Statista dos EUA sobre dietas e nutrição em 2022. O Vegetarian Resource Group conduziu uma pesquisa online com a Harris Poll em 2016, 2019 e 2020 e descobriu que cerca de 3% dos entrevistados nos EUA eram veganos”
Sobre o autor
Jan WellmannA missão da é ajudar as pessoas a transformar sua saúde e energia com métodos seguros, naturais e não invasivos. No passado, ele construiu empreendimentos em publicidade, produção cinematográfica, alta tecnologia e saúde. Como produtor, ele escreveu, dirigiu e produziu filmes para canais tradicionais e independentes. Como consultor de startups, ele organizou rodadas de investimento e facilitou o financiamento para startups de alta tecnologia, entretenimento e saúde nos EUA e na UE. Você pode seguir Wellmann no Substack. AQUI ou Twitter AQUI
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Bem, nunca foi minha ideia transformar a produção de alimentos em um grande negócio.
Eu ainda culpo a ganância do internacionalismo e dos internacionalistas por tudo que deu errado em praticamente tudo.
O que era pequeno era bonito, como disse o homem há 70 anos, mas depois de termos transformado tudo em um grande negócio, de repente a culpa é nossa.
Este ainda é um argumento egoísta para comer outros animais – apenas comendo menos deles e de uma forma mais sustentável. A questão principal é – se você não quer ser controlado, enganado, manipulado e tratado como "coisas" – não trate os outros como "coisas". Se você comer outros seres, não importa se eles têm permissão para "circular livremente" (o que em si é um absurdo, dado o ritmo em que a terra está sendo usada para construção), eles ainda não querem ser assassinados e comidos! Se você não quer ser assassinado, não mate os outros. Esse é o único argumento a ser apresentado aqui. Não precisamos comer outros animais – testemunhe eu – tenho 72 anos e nunca tive uma doença na vida ou estive em um hospital – podemos manter a terra fértil por meio da rotação de culturas – ela não precisa de fezes de animais (cresci em uma fazenda de gado leiteiro e sei sobre essas coisas). Por que o Expose está tão empenhado em apoiar a crueldade e dar ouvidos à indústria da agropecuária – a maior mentirosa, poluidora e a mais cruel do planeta – quando, com razão, não deu ouvidos às mentiras da indústria da saúde sobre a vacinação? Isso está além de qualquer lógica ou bom senso! Vocês realmente estão escolhendo suas batalhas com base em sua própria lógica ridícula e em seus próprios motivos egoístas – vocês claramente estão pensando apenas no que gostam, não na vida dos outros.
Você venceu. Se todos pararmos de comer carne, os rebanhos serão todos removidos do planeta como competição desnecessária. Os animais não terão a menor chance de existir. Eles vencerão?
Bem dito, essa é a mente vegana para você!
Se importa? Eu pensei que fosse um condicionamento fetichista que não permitia nenhuma outra opinião. Intolerante, na verdade.
Desculpe-me, senhor. Estou ficando um pouco descuidado!
No mínimo, eu deveria ter inserido aspas - 'mente'.
Concordo. Os ataques constantes contra veganos que defendem uma
mundo menos violento e mais pacífico me surpreende. Em vez de
indo atrás de humanos (provavelmente 95% da população!) que mantêm fazendas de animais industriais em atividade por meio de suas compras, e dando crédito positivo aos veganos por fazerem coisas boas (resgatando animais de fazenda e colocando-os em santuários, impedindo abusos contra animais, impedindo rinhas de galos e de cães, revelando o abuso (coleta de sangue) de cavalos para drogas hormonais (PMSG?) dadas a porcos para que eles tenham mais ninhadas, processando as escolas de medicina para que elas realmente deem treinamento nutricional aos médicos, processando
o USDA porque eles se recusam a revelar verdades sobre granjas avícolas, impedir rodeios, fazer toneladas de trabalho secreto em fazendas industriais e em outros lugares (porque o USDA é mau e não se importa).
Em vez disso, 2-3% da população é atacada como uma grande ameaça ao carnismo e defende o direito de consumir cadáveres e secreções mamárias destinadas a bezerros.
Os veganos também querem um mundo mais limpo e pacífico, e o fim da repugnante pecuária industrial, que representa 98% de toda a pecuária nos EUA. Insetos e carne de laboratório não são meus alimentos e nunca serão. Lodo biológico e esterco animal contaminado poluem a horticultura.
Mal posso esperar para que todos os bonzinhos vão para lugares selvagens e comecem a dizer aos leões ou crocodilos famintos que eles não devem comer outros animais porque isso é errado e causa mudanças climáticas 😉