A startup Savor, apoiada por Bill Gates, afirma que sua gordura sintética "vegana", produzida sem a participação de gado ou das culturas necessárias para a produção de margarina, poderia reduzir as emissões de carbono e salvar as florestas tropicais. No entanto, não há informações sobre o valor nutricional ou os produtos químicos indesejados contidos na gordura artificial. Eles parecem estar ignorando, talvez deliberadamente, o objetivo de que os alimentos sejam nutritivos.
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Um novo tipo de gordura alimentar poderá em breve estar à venda nos EUA, enquanto pesquisadores e empreendedores correm para desenvolver os primeiros “alimentos” sintéticos.
De acordo com as New Scientist, startup dos EUA Saborear criou um produto "manteiga" feito de carbono, em um sistema termoquímico mais próximo do processamento de combustíveis fósseis do que da produção de alimentos. "Não há biologia envolvida em nosso processo específico", diz Kathleen Alexander, da empresa.
Em um artigo do Artigo de subpilha publicado em dezembro de 2023, Alexander escreveu: “As gorduras que produzimos na Savor podem ser produzidas a partir de combustíveis fósseis como gás natural ou de COXNUMX capturado2 e hidrogênio verde… Não poderíamos estar mais entusiasmados em trazer essas novas gorduras ao mundo.”
Savor as chama de "gorduras carbono zero" e "gorduras neutras em carbono". Eles não entendem a ironia.
Como a Savor produz gorduras com zero carbono?
A startup californiana recorreu aos fundamentos da química para desenvolver seu produto. De acordo com seu site, como qualquer molécula, a gordura também tem uma fórmula química fixa. Ela usa dióxido de carbono como ponto de partida para construir moléculas de gordura usando calor e hidrogênio. Engenharia Interessante explicado sem dar mais detalhes, o que não é surpreendente, já que o site do Savor parece não ter nenhum.
No entanto, conseguimos encontrar alguns detalhes sobre o seu processo numa apresentação feita no Conferência do Good Food Institute realizada em setembro de 2023. Em uma sessão intitulada 'Inovação comercial de ingredientes alternativos de gordura', Diretor de Desenvolvimento de Negócios da Savor Chiara Cecchini apresentou o diagrama abaixo para mostrar o processo que eles usam para produzir as gorduras sintéticas que eles querem que comamos.
Observe que a entrada começa com parafina e CO2. Cecchini explicou: “Partimos de uma entrada que é basicamente CO2 e hidrogênio verde na forma de parafina e então pegamos essas ceras de parafina e basicamente as oxidamos.”
Delicioso, os veganos devem estar com água na boca.
Engenharia Interessante contínuo:
A Savor está confiante de que sua tecnologia pode ser usada para produzir manteiga e diversas outras gorduras de origem animal, como leite e queijo. A empresa também planeja usar essa abordagem para produzir sorvetes e óleos comestíveis.
Outro destaque dessa tecnologia é que ela é altamente escalável e pode ser rapidamente implementada para substituir gorduras de origem animal. O único obstáculo seria convencer as pessoas a adotar um produto feito com tecnologia revolucionária em suas vidas diárias.
É aqui que Gates espera poder fazer a diferença. “A ideia de mudar para gorduras e óleos produzidos em laboratório pode parecer estranha à primeira vista”, escreveu Gates em um artigo. no blog no início deste ano. "Mas o potencial deles para reduzir significativamente nossa pegada de carbono é imenso. Ao utilizar tecnologias e processos comprovados, estamos um passo mais perto de atingir nossas metas climáticas."
'Coma combustíveis fósseis': empresa apoiada por Bill Gates faz manteiga do nada, Engenharia Interessante, 10 de julho de 2024
Quem investiu na Savor?
Bill Gates, por exemplo.
Em uma postagem no blog que parece uma carta de amor ao “chiado oleoso e gorduroso” que torna os cheeseburgers tão saborosos, o bilionário cofundador da Microsoft descreveu por que sua empresa de capital de risco, Breakthrough Energy Ventures (“BEV”), investiu na Savor.
"O processo não libera gases de efeito estufa, não utiliza terras agrícolas e utiliza menos de um milésimo da água usada na agricultura tradicional. E o mais importante: o sabor é realmente delicioso – como o original, porque quimicamente é", escreveu ele.
De acordo com o PitchbookAté o momento, a Savor levantou mais de US$ 33 milhões da BEV e de outras empresas de capital de risco, incluindo Climate Capital e CPT Capital.
Leia mais: Esta startup apoiada por Bill Gates está fazendo 'manteiga' com CO2 Em vez de vacas, Inc., 9 de julho de 2024
Quais são os impactos na saúde?
O único foco da Savor é reduzir as emissões de gases de efeito estufa, o sofrimento animal e o impacto ambiental. Não conseguimos encontrar os valores nutricionais contidos em seus produtos nem uma avaliação de seus impactos na saúde.
Em seu blog, Gates reconhece que as gorduras animais são nutritivas e, na mesma frase, tenta minimizar seu valor, comparando-as a um desejo ou a um “chute de açúcar”:
Nosso plano não pode ser simplesmente esperar que as pessoas abram mão dos alimentos que desejam. Afinal, os humanos são programados para desejar gorduras animais por um motivo – porque elas são o macronutriente mais rico em nutrientes e calorias – da mesma forma que somos programados para desejar açúcar para uma dose instantânea de energia.
Gorduroso – e bom para o planeta, Gates Notes, 13 de fevereiro de 2024
No restante do blog, Gates ignora completamente o valor nutricional das gorduras naturais e fala sem parar sobre “mudanças climáticas”.
[Savor] desenvolveu um processo que envolve a retirada de dióxido de carbono do ar e hidrogênio da água, seu aquecimento e oxidação para desencadear a separação de ácidos graxos e, então, a formulação de gordura... O processo não libera gases de efeito estufa, não utiliza terras agrícolas e utiliza menos de um milésimo da água usada pela agricultura tradicional.
O foco nas gorduras animais é uma prioridade porque elas têm um impacto descomunal no clima – e desempenham um papel descomunal em muitos alimentos apreciados. Mas mesmo se conseguíssemos eliminar as emissões da produção de todas as gorduras animais da noite para o dia, ainda teríamos um desafio: até mesmo algumas gorduras e óleos vegetais podem ser um problema para as mudanças climáticas. O pior culpado é o óleo de palma. [blá, blá, blá]
… empresas como a C16 Biosciences estão trabalhando arduamente em alternativas ao óleo de palma. Desde 2017, a C16 (na qual tenho investimentos) vem desenvolvendo um produto a partir de um micróbio de levedura selvagem, usando um processo de fermentação que não produz emissões… Aposto que a C16 terá sucesso.
Espero que sim. A ideia de mudar para gorduras e óleos produzidos em laboratório pode parecer estranha à primeira vista. Mas o potencial deles para reduzir significativamente nossa pegada de carbono é imenso. Ao utilizar tecnologias e processos comprovados, estamos um passo mais perto de alcançar nossas metas climáticas.
Gorduroso – e bom para o planeta, Gates Notes, 13 de fevereiro de 2024
Tudo o que nos foi dito é que as gorduras produzidas em laboratório pela Savor contêm carbono, oxigênio e hidrogênio. No entanto, em Artigo de Alexander sobre Substack, ela fez uma anotação abaixo de uma imagem da manteiga falsa da Savor: “Manteiga feita de combustíveis fósseis. Juro que tem um gosto muito bom. A cor vem do betacaroteno que adicionamos porque descobrimos que as pessoas gostam de ver manteiga amarelada; as gorduras sintéticas em si são brancas.”
Betacaroteno É um pigmento vegetal que dá aos vegetais vermelhos, alaranjados e amarelos sua cor vibrante. É considerado um carotenoide pró-vitamina A, o que significa que o corpo pode convertê-lo em vitamina A (retinol). O betacaroteno possui propriedades antioxidantes. Portanto, embora não seja a intenção da Savor, há pelo menos um ingrediente com valor nutricional em sua mistura feita em laboratório para espalhar no pão, embora não se saiba a quantidade de betacaroteno e se é suficiente para ser benéfico.
Nenhuma outra menção foi feita sobre quaisquer nutrientes adicionados no processo da Savor ou se há produtos químicos, compostos ou contaminantes indesejados nos produtos acabados.
Como a "manteiga de combustível fóssil" se compara à gordura de origem natural? Abaixo, os nutrientes contidos na manteiga e na margarina são extraídos das respostas geradas por IA às perguntas, conforme mostrado nos títulos das seções. Como em tudo relacionado à IA, é sempre importante verificar se as informações fornecidas estão corretas e precisas. Embora não tenhamos feito isso, incluímos as fontes fornecidas pela resposta gerada por IA para que nossos leitores possam pesquisar por si próprios.
Quais nutrientes a manteiga possui?
A manteiga é uma fonte rica de vários nutrientes, incluindo:
- Vitaminas lipossolúveis:A manteiga é uma excelente fonte de vitaminas lipossolúveis, como vitamina A, vitamina D e vitamina E. Essas vitaminas são importantes para manter a saúde da pele, do cabelo e dos olhos, além de auxiliar na função imunológica.
- Ácido linoléico conjugado:A manteiga contém um tipo de ácido graxo chamado ácido linoleico conjugado (“CLA”), que demonstrou ter propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas.
- Cálcio:A manteiga é uma boa fonte de cálcio, essencial para manter ossos e dentes fortes.
- Proteína: A manteiga contém uma pequena quantidade de proteína, o que pode ajudar a promover o crescimento e a manutenção muscular.
- Vitamina B12:A manteiga é uma boa fonte de vitamina B12, importante para a produção de energia, função nervosa e formação de glóbulos vermelhos.
- Vitamina A:A manteiga contém uma pequena quantidade de vitamina A, importante para manter a visão saudável, a função imunológica e a saúde da pele.
- Ácidos graxos: A manteiga contém uma mistura de ácidos graxos, incluindo gorduras saturadas, monoinsaturadas e poli-insaturadas. Embora as gorduras saturadas tenham sido associadas a um risco aumentado de doenças cardíacas, algumas pesquisas sugerem que os ácidos graxos presentes na manteiga podem ter propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas.
- Minerais:A manteiga contém pequenas quantidades de minerais como potássio, magnésio e fósforo, que são importantes para manter a pressão arterial saudável, a função nervosa e a saúde dos ossos.
Aqui está uma análise do conteúdo nutricional da manteiga por porção de 100g:
- Energia: 3036 kcal
- Fat: 81.5g
- Carboidratos: 0g
- Proteína: 1.1g
- Cálcio: 776mg
- Ácido linoleico conjugado (CLA): 0.5g
- Vitamina A: 0.5 mg
- Vitamina D: 0.1 mg
- Vitamina E: 1.5mg
- Vitamina B12: 0.5mcg
- Ácidos graxos: 67% saturados, 29% monoinsaturados, 4% poliinsaturados
Vale ressaltar que o conteúdo nutricional da manteiga pode variar dependendo do tipo de leite usado para produzi-la (por exemplo, leite de vaca alimentada com capim, leite de vaca alimentada com grãos ou orgânico) e dos métodos de processamento utilizados.
Fontes:
- Manteiga: existem benefícios para a saúde? WebMD
- Manteiga não é superalimento – mas tem algum valor nutricional? Perguntamos aos nutricionistas, Muito Simples
- Manteiga: uma parte simples e natural da sua dieta, Dairy Austrália
- A manteiga é boa ou ruim para você? Healthline
- Benefícios da Manteiga, 360 MD
- Manteiga 101: Informações nutricionais e efeitos na saúde, Linha de saúde
Quais nutrientes a margarina possui?
A margarina é um produto para barrar feito de óleos vegetais e geralmente contém uma variedade de nutrientes. Aqui estão alguns dos nutrientes que a margarina normalmente contém:
- Gordura: A margarina é composta principalmente de gordura, razão pela qual é frequentemente usada como substituta da manteiga. O teor de gordura da margarina pode variar dependendo do tipo e da marca, mas normalmente é rica em gorduras insaturadas, como monoinsaturadas e poli-insaturadas.
- Vitamina A:Muitas marcas comerciais de margarina são fortificadas com vitamina A, um nutriente essencial que ajuda a promover a saúde da visão, do sistema imunológico e da pele.
- A vitamina D:Algumas marcas de margarina também podem ser fortificadas com vitamina D, importante para a saúde óssea e a função imunológica.
- Ácidos graxos Omega-3:Algumas marcas de margarina podem conter ácidos graxos ômega-3, que são importantes para a saúde do coração e a função cerebral.
- Esteróis vegetais:Algumas marcas de margarina podem conter esteróis vegetais, que são compostos naturais que podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol.
- Cálcio:A margarina também pode conter cálcio, que é importante para a saúde dos ossos.
- Ferro: A margarina pode conter ferro, que é importante para a saúde dos glóbulos vermelhos.
- Magnésio:A margarina pode conter magnésio, que é importante para a função muscular e a saúde dos ossos.
- Potássio: A margarina pode conter potássio, que é importante para uma pressão arterial saudável e para a função cardíaca.
O teor exato de nutrientes da margarina varia de acordo com a marca e o tipo de margarina que você compra. Você pode verificar o rótulo nutricional para ter uma ideia precisa dos nutrientes presentes na margarina que usa.
Fontes:
- MargarinaFerramenta de busca de informações nutricionais
- A margarina é mais saudável que a manteiga? Medical News Today
- A Nutrição da Margarina, Dia de Fitness
- O que é margarina, Benefícios para a saúde
- Gorduras e óleos, Dados Nutricionais
Imagem em destaque: Manteiga feita de combustíveis fósseis (principal). Não podemos simplesmente comer os combustíveis fósseis? (inserir). Ambas retiradas de 'Nos bastidores do nosso artigo na Nature Sustainability' por Kathleen Alexander
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F***-se Gates e tudo o que ele toca!
F***-se a margarina altamente tóxica e TODOS os "alimentos" falsos, altamente processados, sintéticos e transgênicos!
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Não há crise climática e o mundo precisa de mais CO2, não menos. A verdadeira crise é Gates e seus companheiros querendo controlar nossa comida, para seus benefícios financeiros e outros benefícios nefastos.
#Nuremberg2
Exatamente, Paul.
Toda a vida na Terra é baseada em carbono.
NÓS somos o carbono que eles querem reduzir!
Se todos parassem por um segundo e percebessem esse fato, toda essa farsa climática não poderia existir.
Manteiga sintética? Que piada. O propósito subjacente deste produto ridículo é claramente um ataque à nossa comida de verdade. O absurdo da "mudança climática" é apenas uma desculpa para justificá-la. A "mudança climática" provocada pelo homem é uma mentira completa e seu propósito é destruir economias, impor "impostos sobre o carbono" e, em última análise, destruir a liberdade individual. Não existe problema de "gases de efeito estufa". Precisamos de MAIS CO2, não menos. O CO02 é alimento vegetal. Use o bom senso – o CO02 está embutido na vida como parte vital da natureza e do ecossistema deste planeta, e nunca foi e nunca será um problema para este planeta. Sou grato e encorajado pelo fato de que um número cada vez maior de pessoas está acordando para esse fato e reconhecendo que Gates e seus amigos são idiotas globalistas psicopatas que criam agendas malignas (Agenda 2030). Espero que um número suficiente de pessoas acorde antes que seja tarde demais para se recuperarem da destruição planejada da humanidade em andamento. Sua mentira de propaganda mais recente é que a "gripe aviária" é uma ameaça real. Eles estão usando veterinários do USDA para impor "testes" falsos que geram falsos positivos nos rebanhos de pequenos agricultores, como forma de forçá-los a sacrificar seus rebanhos. A chamada gripe aviária não representa nenhuma ameaça ao gado nem às pessoas. Não caia nessa.
O Bill Gates é maluco? Se ele realmente acredita nisso, acho que ele precisa ser certificado. Ele perdeu completamente o bom senso.
que monstro.
Quando os países vão prender todos esses malucos e os políticos que são controlados por eles? Gates é realmente um psicopata doente e precisa ser punido por todas as mortes que causou.
O homem é um louco.
Agora que descobrimos que a margarina de óleo vegetal, altamente recomendada, tem sido prejudicial ao nosso consumo, Killer Gates tem algo ainda mais artificial e NÃO TESTADO, com "efeitos colaterais" devastadores em meses ou anos. Será que não aprendemos nada depois de tomar as vacinas de nova tecnologia NÃO TESTADAS? Bem, aqueles que morreram por causa delas não teriam aprendido, mas aqueles que sobreviveram devem se lembrar.
As pessoas ainda estão morrendo por causa desses “efeitos colaterais”, e em números crescentes.
As pessoas deveriam aprender a pensar primeiro antes de tomar qualquer decisão.
Essa farsa da covid é uma lição de como funciona a lavagem cerebral impulsionada pela propaganda.
Basta ver o que seus políticos estão fazendo todos os dias com seu dinheiro.
Política e honestidade, na mesma frase, são falhas gramaticais.
Eles e guarante que os mesmos estão Que ironia! Hhaahha.
SAÚDE! 🙂
Gates é uma criança crescida, com muito dinheiro e acesso a brinquedos perigosos. Ele recebeu carta branca para causar estragos em todo o planeta por tempo demais. Ele provavelmente é um pedófilo, além de ser um dos "garotos da ilha". Suspeito fortemente, como egoísta, também conhecido como satanista, que ele também esteja abusando daqueles três filhos, porque é isso que essas "pessoas" fazem. É hora de a verdade vir à tona e então poderemos nos livrar dele e de sua laia.
Nunca comerei nada artificial; Prefiro alimentos como o nosso Criador os fez.
Bill Gates estava orgulhoso e ele realmente não sabe do que está falando, você estava indo para algum lugar, outro grande feriado no público sozinho, muitas pessoas abençoaram o interesse em Bill Gates