Um centro de £ 38 milhões em todo o Reino Unido foi criado para pesquisar e desenvolver alternativas às proteínas animais. O centro, financiado pelo Conselho de Pesquisa em Biotecnologia e Ciências Biológicas, pela Innovate UK e por três universidades, visa criar "alternativas aceitáveis e ecologicamente corretas às proteínas animais".
Lançado pela Universidade de Leeds, o centro de pesquisa virtual analisará carne cultivada em laboratório, bem como alternativas à carne à base de plantas e fungos para determinar a saúde, a sustentabilidade e a viabilidade de abandonar a carne tradicional.
Leitura adicional:
- Centro de pesquisa de carne alternativa recebe apoio de £ 38 milhões para abrir, UKTN, 29 de agosto de 2024
- Novo centro de £ 38 milhões para estudar 'proteínas alternativas' lançado no Reino Unido, Independente, 28 de agosto de 2024
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Novo centro de £ 38 milhões no Reino Unido para pesquisar alternativas às proteínas animais
O seguinte foi originalmente publicado pela Farming UK em agosto 28 2024.
Um novo centro de £ 38 milhões no Reino Unido está pronto para pesquisar alternativas às proteínas animais, especialmente de plantas, fungos, algas e carne cultivadas em laboratório.
O National Alternative Protein Innovation Centre (“NAPIC”) tem a missão de desenvolver “alternativas aceitáveis e ecologicamente corretas às proteínas animais”.
O financiamento veio do Conselho de Pesquisa em Biotecnologia e Ciências Biológicas (“BBSRC”) e da Innovate UK, bem como de três universidades e do Instituto James Hutton.
Uma declaração das organizações disse que suplementar a agricultura tradicional com fontes alternativas de proteína era "essencial se quisermos atender às crescentes demandas de forma sustentável".
Proteínas alternativas são derivadas de fontes diferentes de animais e incluem plantas terrestres e aquáticas, insetos, proteínas derivadas de biomassa ou fermentação de precisão e carne cultivada.
Mais de 30 pesquisadores das instituições trabalharão com a indústria agrícola, reguladores, investidores e formuladores de políticas para criar um “ecossistema vibrante de inovação em proteínas alternativas”.
As organizações disseram:
Estima-se que a pecuária produza até um quinto das emissões que causam o aquecimento global e, com a população global projetada para atingir quase 10 bilhões até 2050, a demanda por proteína deverá aumentar significativamente.
Algumas fontes, como o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente, estimam que o consumo de carne pode crescer até 50% até 2050.
Precisamos encontrar fontes mais sustentáveis de proteína e, felizmente, há uma enorme biodiversidade em fontes não animais de proteína, e mal arranhamos a superfície disso.
A Ciência da Carne Cultivada
O seguinte foi extraído de um artigo sem data publicado pelo Good Food Institute (“GFI”). GFI's o maior doador é a Open Philanthropy, cujo cofundador é Dustin Moskovitz, que também é cofundador do Facebook (agora Meta). A partir de 2021, a Open Philanthropy é uma das três organizações-chave que financiam 21 universidades americanas. Você pode encontrar artigos relacionados à Filantropia Aberta no The Exposé AQUI.
O cientista holandês Mark Post revelou o primeiro hambúrguer de carne cultivada ao vivo na televisão em 2013. Dois anos depois, as quatro primeiras empresas de carne cultivada foram fundadas. Desde então, o setor cresceu para mais de 150 empresas em 6 continentes no final de 2022, apoiadas por US$ 2.6 bilhões em investimentos, cada uma com o objetivo de produzir produtos de carne cultivada. Dezenas de outras empresas foram formadas para criar soluções tecnológicas ao longo da cadeia de valor.
Décadas de conhecimento acumulado em cultura de células, biologia de células-tronco, engenharia de tecidos, fermentação e engenharia química e de bioprocessos precederam o campo da carne cultivada. Centenas de empresas e laboratórios acadêmicos em todo o mundo estão conduzindo pesquisas nessas disciplinas para estabelecer um novo paradigma para a fabricação de produtos cárneos básicos em escala industrial.
De acordo com uma pesquisa do setor realizada em 2020, os fabricantes de carne cultivada utilizam uma variedade de células iniciais, incluindo células-tronco do músculo esquelético (ou seja, células miossatélites), fibroblastos, células-tronco mesenquimais, células-tronco pluripotentes induzidas e embrionárias, e células derivadas do tecido adiposo. Às vezes, as células iniciais também podem se originar de órgãos específicos para criar outros produtos. Por exemplo, células de glândulas mamárias podem ser usadas para a produção de leite e células de fígado para o foie gras.
O método mais comum para obter células iniciais é a coleta de uma amostra celular de um animal vivo, o que pode ser feito por meio de métodos minimamente invasivos. Em alguns casos, essas células também podem ser obtidas por biópsia de um animal recém-abatido, cujo tecido ainda esteja viável.
O lado mais sombrio da carne cultivada em laboratório
O seguinte foi originalmente publicado pela Beef Central no 13 February 2018.
Apesar de todo o frenesi da mídia popular que circula sobre as perspectivas de produzir carne "cultivada em laboratório" sem culpa para seu hambúrguer em algum momento nos próximos anos, há um lado mais sombrio no cultivo de células musculares em laboratório para produção de alimentos.
Carne Central publicado ESTE artigo de ontem [12 de fevereiro de 2018] sobre alegações de “benefícios” ambientais em torno da carne cultivada em laboratório, o que atraiu comentários consideráveis dos leitores.
Carne falsa, carne sintética, carne de tubo de ensaio, carne de Franken, carne limpa – chame como quiser – é a tendência de cultivar carne artificialmente em laboratório, e tem atraído alguns investimentos bilionários impressionantes e interesse da mídia nos últimos tempos.
O que tem sido interessante nesta era de "notícias falsas" e checagem de fatos é o número de artigos na mídia sobre carne falsa que repetem alegações de seus proponentes comerciais de que a carne de verdade é ruim para quase tudo, enquanto a carne cultivada em laboratório não tem bagagem ética ou ambiental — sem nenhuma tentativa aparente de verificar essas alegações.
Além da percepção de que a carne cultivada em laboratório deve ser "melhor para o meio ambiente", outra premissa fundamental apresentada pelos defensores dos direitos dos animais é que ela convenientemente elimina a necessidade de um animal morrer para produzir uma refeição.
Diferentemente da produção tradicional de carne bovina, o cultivo de células animais em uma placa de Petri não causa dano ou dor a um animal senciente, eles insistem.
Mas o que ainda não está sendo discutido em nenhuma das publicidades "fantásticas" sobre carne cultivada em laboratório é a história por trás do meio necessário para produzi-la.
De acordo com um proeminente cientista animal australiano com quem conversou Carne Central, multiplicar células animais para criar uma forma de proteína de carne em laboratório requer o uso de um meio baseado em plasma sanguíneo fetal.
O sangue fetal é produzido a partir do abate de uma vaca prenhe, da remoção do bezerro ainda não nascido do útero e da coleta do sangue. Embora exista uma alternativa sintética ao sangue fetal, seu custo de produção é aparentemente proibitivo, afirmou o cientista especializado em carnes.
Tanto para a produção de carne cultivada em laboratório “sem mortalidade”.
São mensagens como essas que precisam ser apresentadas aos consumidores para garantir que eles façam julgamentos mais equilibrados sobre o potencial futuro da carne cultivada em laboratório.
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Que monte de besteira!!! 😡 um completo desperdício de dinheiro
Espero sinceramente que Deus envie seu Filho em breve, para que os mortos em Cristo ressuscitem primeiro; depois, nós, em Cristo, que permanecermos, seremos arrebatados para encontrá-los nas nuvens e para sempre com Cristo! Os demais serão deixados na Terra para os cuidados do único Deus verdadeiro, quando Cristo vier com uma espada na boca!
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