O DMSO é um composto organossulfurado usado como analgésico tópico e agente anti-inflamatório. Ele ativa respostas de estresse celular em níveis baixos a moderados, aumentando a resiliência contra ameaças futuras. Pesquisas mostram que o DMSO […]
Um estudo recente sugere que adicionar canela e gengibre ao iogurte pode aumentar bactérias intestinais específicas ligadas ao melhor controle do açúcar no sangue e à regulação do apetite. Canela e gengibre no iogurte podem melhorar […]
Em uma entrevista recente, a cientista de alimentos Sue Becker revelou a história sombria da farinha moderna. Ela explicou como a moagem industrial removeu o farelo, o gérmen, as fibras, as vitaminas, os minerais e os óleos essenciais do trigo […]
O butirato, um ácido graxo de cadeia curta produzido quando as bactérias intestinais fermentam a fibra alimentar, serve como fonte de energia para as células do cólon e como uma importante molécula sinalizadora para a regulação imunológica. Ao inibir a histona […]
Dispositivos em sala de aula, smartphones e, cada vez mais, chatbots com inteligência artificial estão prejudicando o desenvolvimento cognitivo e emocional das crianças e impulsionando uma crise de saúde mental entre os jovens, alertam especialistas. IA e telas alimentam uma geração de jovens deprimidos, isolados e […]
O governo do Reino Unido está tornando obrigatória a fortificação da farinha de trigo não integral com ácido fólico. A legislação foi aprovada em 2024. Desde então, o setor de moagem de farinha do Reino Unido tem trabalhado para implementar […]
Alegações indevidas de lesões não acidentais baseiam-se na falta de evidências científicas, em raciocínio circular e em defensores influentes que se recusam a reconhecer erros óbvios em suas afirmações, escreve a advogada Heather Kirkwood, sediada nos EUA, que […]